vilnius
Литва
Эстония
Латвия

Новости

Открытие ресторана Subway в Клайпеде
© BALTNEWS.lt / Ольга Петрова

Руководитель ресторана Subway: в Литве мы потесним всех конкурентов

Накануне в Литве состоялось торжественное открытие сети ресторанов быстрого питания Subway. Примечательно, что рестораны компании открылись не только в Вильнюсе, но и в других городах. Так в приморской Клайпеде в день открытия был самый настоящий ажиотаж. Команда BALTNEWS.lt так же побывала на этом мероприятии.

Что же представляет из себя самая крупная и самая прибыльная сеть ресторанов быстрого питания? Об этом мы поговорили с руководителем клайпедского ресторана Рожерио Сильва (Rogerio Silva), который рассказал об особенностях Subway и его отличиях от других всемирно известных брендов. 

Также он поделился своим мнением о том, насколько выгодно открывать такие предприятия в Литве и следует ли крупным зарубежным компаниям инвестировать деньги в литовскую экономику. (Подробный фоторепортаж с места событий смотрите ЗДЕСЬ).

BALTNEWS.lt: господин Сильва, в Литве и Клайпеде успешно работают множество ресторанов сетей быстрого питания, например, Hesburger и McDonald's, как вы планируете составить им конкуренцию?

Рожерио Сильва: Нужно признать, что Subway так же является рестораном быстрого питания. В нём действительно можно быстро и вкусно перекусить, как и в подобных ему ресторанах другой торговой марки. Тем не менее, он значительно отличается от других заведений

Прежде всего, отличается своей продукцией. У нас всё свежее и очень большой выбор, а McDonald's и Hesburger в основном ориентируется на одних и тех же блюдах – они поголовно предлагают бургеры и картофель фри. В Subway же вы не найдёте ни того, ни другого. В основе наших блюд лежат сэндвичи из свежеиспечённого хлеба, который подают с свежими овощами. 

Кроме того, у нас сильно отличается подача блюд. Если в других культовых ресторанах сети быстрого питания все ваши блюда делают на кухне и подают их в запакованном виде, то в Subway вы собираете свой сэндвич самостоятельно. Сначала вы выбираете хлеб, затем начинку, добавляете в него овощи и всевозможные соусы. 

Самое главное то, что весь этот процесс происходит прямо у вас на глазах. Мы не повторяемся. Каждый сэндвич получается уникальным, поскольку их делают сами посетители.

Открытие ресторана Subway в Клайпеде
© BALTNEWS.lt / Ольга Петрова
Открытие ресторана Subway в Клайпеде

BALTNEWS.lt: Хотите сказать, что исключительность Subway в том, что вы концентрируетесь на качестве. Здоровая и свежая еда как гарант успеха? 

Рожерио Сильва: Именно. Если мы рассмотрим продукцию и блюда наших конкурентов, подающих людям гамбургеры и бургеры, то, согласитесь, само по себе слово "бургер" уже стало синонимом "фастфуда". А фастфуд у многих ассоциируется с вредной и нездоровой едой. 

Subway же предлагает совершенно иной подход к фастфуду как таковому. У нас вы не найдёте бургеры и картофель фри, у нас есть только сэндвичи со свежими овощами. Поэтому, если вы хотите быстро и недорого перекусить без вреда для своего здоровья, сеть наших ресторанов – идеальное место для этого.

Если зайти в другие подобные рестораны, особенно в McDonald's, у людей сразу создаётся ощущение какой-то фабрики или конвейера. Это подтверждает и тот факт, что во многих странах, где работает эта сеть, кассиров уже заменяют неживые автоматы. 

В Subway всё совершенно по-другому. В любой точке мира, где есть наши рестораны, с вами будет работать и общаться живой человек. Вы всегда можете попросить наших сотрудников добавить больше овощей или какой-то соус. С каждым клиентом мы выстраиваем индивидуальные отношения, к каждому стараемся найти подход и доставить ему максимальное удовольствие от наших сэндвичей. 

Из всего этого вытекают и наши особые мероприятия, в которые вовлечены клиенты. Мы проводим различные конкурсы, акции, разыгрываем всевозможные призы. Мы стараемся работать с людьми, мы стараемся найти к ним подход и сохранить ценность приготовленной еды. В наших ресторанах вы не почувствуете себя как на фабрике по производству продуктов питания.

Открытие ресторана Subway в Клайпеде
© BALTNEWS.lt / Ольга Петрова
Открытие ресторана Subway в Клайпеде

BALTNEWS.lt: Subway – одна из самых успешных компаний в мире. Как Вы оцениваете свои перспективы, и стоит зарубежным брендам инвестировать в литовскую экономику и открывать здесь свои предприятия?

Рожерио Сильва: На сегодняшний день Subway – это самая успешная франшиза в мире. Её сеть насчитывает около 45 тысяч ресторанов в 113 странах. Тот факт, что мы решили открыться в Литве и, в частности, в Клайпеде говорит о большом потенциале для роста не только самой компании, но и страны как таковой. Отсюда мы начнём "завоёвывать" весь Балтийский регион. Если бы это было для нас невыгодно, мы бы не открывали здесь рестораны.  

Справка BALTNEWS.lt: Фирма была основана в 1965 году Фредом Делюкой (Fred DeLuca) и по состоянию на 20 ноября 2016 года насчитывает 44868 ресторанов в 113 странах. Subway позиционирует себя как здоровую альтернативу стандартным сетям ресторанов быстрого обслуживания, что отражается в слогане компании "Ешь свежее!"

Меню в Subway варьирует от страны к стране – в мусульманских странах, например, в меню нет блюд со свининой. Однако основные блюда и ингредиенты остаются общими для всех ресторанов сети. Клиентам предлагаются на выбор несколько видов хлеба (как правило, 4-6), а также различные ингредиенты для сэндвичей (говядина, птица, ветчина, тунец, сыр и несколько видов свежих и маринованных овощей), и несколько видов соусов.

Руководитель Subway Рожерио Сильва с сотрудницей
© BALTNEWS.lt / Ольга Петрова
Руководитель Subway Рожерио Сильва с сотрудницей

 

Загрузка...

Kalba LietuvaМемельКалендарьСпорт

Новости