vilnius
Литва
Эстония
Латвия

Новости

Золотистый боровик
© Wikimedia Commons

Литовские леса активно завоёвывает новый вид съедобных и вкусных грибов

Малоизвестный гриб называется красношапочным (или золотистым) боровиком (Aureoboletus projectellus). Он несёт в себе черты подосиновика и белого гриба, сообщает сегодня, 16 сентября, корреспондент BALTNEWS.lt, ссылаясь на публикации в местных СМИ.

В Литве его называют бальсявичюкасами (balsevičiukai). Название произошло от имени лесника Бальсявичюса, который первым в Литве нашёл этот гриб и попробовал его на вкус. Гриб оказался вкусным и стал известен в стране. Считается, что эти грибы появились на Куршской косе примерно 35-40 лет назад.

С тех пор они постепенно завоёвывают территорию литовских лесов, сейчас они есть и в Дзукии.

Примечательно, что в Калининградской области России самый большой урожай бальсявичюкасов  - тоже на Куршской косе. Калининградские грибники собирают их там целыми корзинами и называют гриб золотистым боровиком.

Есть сообщения, что золотистый боровик находили и в Ленинградской области. А вообще в Европе этот гриб встречается очень редко. Основной регион золотистого боровика – Северная Америка (США, Мексика, Канада), также встречается на Тайване.

Шляпка "золотистого боровика" — до 14 см в диаметре, выпуклая, с возрастом становится почти плоской, сухая, голая, не растрескивающаяся, от коричневато-оранжевой у молодых грибов до коричневато-красной у зрелых, с кожицей, существенно выступающей за края шляпки.

Мякоть шляпки — серовато-оранжевая (на воздухе немного темнеет), в ножке беловатая до желтоватой. На срезе под кожицей шляпки мякоть приобретает легкий винный оттенок. Запах мякоти невыразительный, вкус чуть кисловатый.

Ножка толстая, плотная, обычно расширяющаяся к основанию, покрыта характерным крупным сетчатым узором по всей высоте, желтоватая, с возрастом темнеет. Гриб образует микоризу с сосной.

Некоторые учёные считают, что в Литву, на Куршскую косу гриб прибыл вместе с горной сосной, которую сажали на косе. Другие учёные придерживаются мнения, что золотистый боровик занесли в Литву неутомимые садоводы, которые любят сажать у себя в усадьбах разные растения из других стран.

Литовские грибники утверждают, что по вкусу золотистые боровики уступают обычным литовским боровикам, но привлекают тем, что они редко бывают червивыми и растут в доступных местах.

Загрузка...

Kalba LietuvaМемельКалендарьСпорт

Новости