vilnius
Литва
Эстония
Латвия

Новости

Так прошёл первый "Медленный рынок"
© Фикрат Салимов

Горожане и фермеры: медленное свидание на рынке Тимо в столице Литвы

Санкционная политика сильнейшим образом ударила по отечественному рынку, мелкий и средний бизнес нуждаются в поддержке властей. Однако литовские фермеры, в условиях отсутствия должных инвестиций, умудряются выживать и продолжать радовать ценителей натуральных продуктов.

Одна из подобных "территорий фермеров" — рынок Тимо в старом городе Вильнюса, расположенный в живописном месте у реки Вильняле, в районе Ужупис, хорошо известный как жителям, так и гостям столицы.

Уже не первый год по четвергам сюда приходят сторонники здорового питания и желающие приобрести натуральные, экологически чистые продукты у фермеров, съезжающихся на рынок со всей Литвы. С конца марта этого года рынок будет открыт и по субботам. Организаторы и торговцы отметили, что по четвергам люди торопятся, кто-то не успевает на рынок из-за работы. Поэтому и возникла идея "Медленного рынка" (лит. "Lėtas turgus"), цель которого – сближение горожан и сельских жителей, предоставление возможности не только купить понравившиеся продукты, но и пообщаться, узнать и увидеть много интересного.

"Отныне все желающие смогут посетить более интересный рынок, где будут проходить разные мероприятия, можно будет интересно провести время, пообщаться", — сказала директор Ассоциации Tymo turgelis ("Рынок Тимо") Геновайте Сакалаускене.

Первый "Медленный рынок" прошёл в субботу, 28 марта (фоторепортаж можно увидеть ЗДЕСЬ).

Несмотря на пасмурную погоду и дождь, посетителей хватало. Всем желающим предлагалось попробовать и купить традиционные литовские продукты – сыр, творог, ржаной чёрный хлеб, колбасы и другие мясные продукты, мёд, варенье, яблочный сок, сушёные грибы, приправы. А некоторые торговцы удивляли чем-то оригинальным – например, чипсами из разных овощей: моркови, свеклы, капусты. Фермеры предлагали и первые весенние витамины – берёзовый сок и даже… молодую крапиву. Земледельцы охотно вступали в разговоры с покупателями, делились рецептами и секретами своей продукции.

На прилавке пчеловода Витаутаса из Укмергского района – не только мёд, но и разные лечебные средства из прополиса, с добавлением лекарственных трав, чеснока – в общем, целая народная аптека. Рядом его землячка Лорета увлечённо представляла свою молочную продукцию – сыры, изделия из творога, йогурты.

"Молодым людям, привыкшим к продуктам из торговых центров, не всегда угодишь, — весело делилась она. — Они говорят: коровой пахнет. А вот пожилые, люди в возрасте за 70, именно такие продукты и хотят. Если "не пахнет коровой", то, по их мнению, продукт изготовлен неправильно".

Садовод Рамутис рассказал и о себе: бывший житель Вильнюса, он уехал в деревню, и своим выбором доволен. Его яблочный сад занимает два гектара, и здесь, на рынке, он предлагает натуральный яблочный сок. На вопрос, позволяет ли такая деятельность выжить, ответил утвердительно, правда, посетовал, что хозяйство требует инвестиций.

Как и обещали организаторы, на рынке можно было не только покупать, но и просто знакомиться, дегустировать, узнавать. Посетители с охотой подходили к прилавку, где можно было попробовать и сравнить продукты фермеров и аналогичные – из торговых центров. Как правило, дегустирующие без труда определяли, какие продукты (хлеб, творог, колбаса, яблоки) – "настоящие", а какие – из магазина. А рядом женщины в национальных костюмах угощали продрогших посетителей рынка горячим травяным чаем, мёдом, ржаным хлебом из Кедайняйского района. Глаз радовали традиционные вербы, какие плетут только в Вильнюсском крае – их представляла Янина из Музея вербы в деревне Чеконишкяй (Вильнюский район).  

Организаторы утверждают, что "Медленный рынок" станет местом, где можно отойти от быстрого темпа рабочей недели, во время неспешной прогулки по старому городу в выходной день поучаствовать на разных мероприятиях, мастер-классах, послушать лекции. Каждый раз посетителей ожидает увлекательная программа.

Загрузка...

Kalba LietuvaМемельКалендарьСпорт

Новости