vilnius
Литва
Эстония
Латвия

Афиша

Пиво
© РИА Новости / Виталий Аньков

В Вильнюсе проходит первый международный фестиваль крафтового пива

1-2 декабря в Вильнюсе, на фабрике искусств LOFTAS проходит первый независимый фестиваль крафтового пива, в котором принимают участие 35 пивоварен со всего мира, сообщает сегодня, 1 декабря, корреспондент BALTNEWS.lt, ссылаясь на информацию организаторов фестиваля.

Организаторы фестиваля обещают, что каждый его участник сможет не только попробовать пиво разных сортов, но и уличную еду, подходящую к пиву. Фиесту вкуса дополнят живая музыка, дискуссии, лекции и новые знакомства.

Крафтовое пиво (от англ. craftbrewery — ремесленная пивоварня) — это пиво, произведённое небольшими частными пивоварнями, которые придерживаются традиционных рецептов. Термин же "крафтовое пивоварение" был предложен в XXI веке Объединением американских пивоваров.

Время небольших частных пивоварен пришло, когда стандартный ассортимент крупных производителей перестал удовлетворять потребности массового потребителя.

У малых пивоварен есть несколько преимуществ: близость к потребителю позволяет быстрее и с меньшими затратами выявлять потребности покупателей; возможность в кратчайшие сроки менять ассортимент продукции, подстраиваться под меняющиеся пристрастия рядового покупателя; отсутствие расходов на рекламу или их сильное ограничение.

Ремесленные пивоварни — это не просто маленькие фирмы, производящие малые объёмы продукции, а особенная философия работы, когда то, что ты производишь, должно быть более высокого качества, чем у конкурентов. Крафтовая пивоварня должна соответствовать следующим условиям: пивоварня должна быть малой и производить не более 703,8 млн литров пива в год; пивоварня должна быть независимой. Это означает, что не менее 75% капитала пивоварни должно находиться у неё в собственности; пивоварня должна быть традиционной. Это означает, что большая часть алкоголя в пиве должна быть получена и основана на традиционных и новаторских ингредиентах и их ферментации.

По словам одного из организаторов фестиваля сомелье пива Видмантаса Чичелиса (Vidmantas Čičelis), "современная культура craft-пива во всём мире ориентируется прежде всего на вкус, поэтому понятие пива как алкоголя не играет значительной роли. В этом нетрудно убедиться, посетив качественные зарубежные фестивали пива. Именно таким – ориентированным на вкус и новый опыт и будет организуемый нами Вильнюсский фестиваль пива".

На фестивале в Вильнюсе представлено более 200 различных сортов пива от 35 пивоварен со всего мира. На фестивале можно попробовать пиво со вкусом хмеля, огурцов, ананасов, разных ягод и фруктов и многого другого.

Загрузка...

Kalba LietuvaМемельКалендарьСпорт

Новости