От кучукасов до оливье. Страна, которая переплетает традиции

В Вильнюсе открылись рождественские ярмарки. Архивное фото
Sputnik / Андрей Богданов

Алиса Чирко

Богатая история Литвы не могла не отразиться на ее национальных праздниках. Как развивались новогодние традиции прибалтийской республики от языческих ритуалов до Сенялиса Шалтиса, расскажет Baltnews.

После обретения независимости в 1990 году в Литву вернулось католическое Рождество. При этом традиционным "советским" Новым годом литовцы тоже не пренебрегают и, несмотря на то, что по идеологическим соображениям он перестал быть главным праздником, к нему готовятся по-прежнему с большой тщательностью.

Как все начиналось

Как и все прибалтийские народы, литовцы всегда чувствовали тесную связь с природой и ее циклическим повторением. Основные ориентиры современного национального календаря определялись началом и концом всех работ, весенним и осенним равноденствием, зимним и летним солнцестоянием. 

Праздники были необходимым отдыхом после тяжелого ежедневного труда, временем, чтобы сосредоточиться и подготовиться к работе в новом году. Во время этих праздников сохранялись унаследованные традиции возрождения природы, пробуждения земли, поминовения предков. Одной из них является убежденность, что души умерших возвращаются домой к своей семье как раз во время этих ежегодных праздников.

Отсюда берет начало традиция тщательной подготовки к ним. Все в доме было убрано, все купались и надевали праздничную одежду. Женщины готовили традиционные блюда, которым их научили мамы и бабушки. Праздничная еда, приготовленная из урожая уходящего года, обещала хороший урожай и плодородие в году наступающем, а также крепкое здоровье и удачу для всей семьи.

Обновление времени и начало нового года литовцы связывают традиционно с возвращением солнца. Эти празднества начинались около 20-24 декабря и заканчивались через две недели, что почти соответствует датам современного католического Рождества.

Христианство пришло в Литву в 1387 году, и литовцы сначала с недоверием приняли христианские ритуалы и новые праздники. Когда страна стала полностью христианской, литовцы продолжили сохранять свои наследственные языческие традиции. Древние и новые христианские ритуалы объединялись в течение нескольких веков.

Так, на литовский католический сочельник Kūčios (Кучес) принято готовить особое блюдо – кучукасы. Это такие маленькие булочки или сухарики из сдобного теста с маком. В языческой традиции они использовались в качестве подношения духам усопших.

Помимо этого, осталась традиция класть на стол под белую скатерть тонкий слой сена. В языческие времена это было символом неразрывной связи жизни человека с домашними животными, а в католичестве стало напоминанием о рождении Иисуса Христа на сене в хлеву. Традиционным гаданием рождественского Кучеса является вытягивание сена из-под скатерти – чем длиннее травинка, тем длиннее будет жизнь.

Рождество в Литве начали отмечать с XIV века, когда внук великого князя Гедиминаса Ягайло женился на польской королевне Ядвиге и принял христианство. Традиция же праздновать Новый год с первого января, согласно историческим источникам, ведет начало с XIX века.

Великий князь литовский Ягайло и польская королева Ядвига. Скульптура Оскара Томаша Сосновского
© Public domain/ wikimedia / Alma Pater
Великий князь литовский Ягайло и польская королева Ядвига. Скульптура Оскара Томаша Сосновского

Первое упоминание о главном символе Рождества и Нового года – новогодней елке, в Литве отмечено в 1853 году. Также о ней писал в своих воспоминаниях литовский историк культуры и литературы Миколас Биржишка, который наблюдал за украшением праздничной ели в детском приюте. По его словам, "большая, красивая, освещаемая множеством свечей елка очаровывала ребят, которые никогда ничего подобного ранее не видели".

Советская эпоха

С установлением в Литве советской власти в 1940 году и внедрением идеологии государственного атеизма, Рождество и все связанные с ним традиции на время канули в Лету.

На смену им пришли такие хорошо известные советским людям традиции, как новогодние каникулы, "Голубой огонек", бой кремлевских курантов и с 1971 года поздравительная речь генсека в ночь с 31 декабря на первое января.

При этом, как и в случае с замещением языческих ритуалов христианскими в XIV веке, литовцам удалось сохранить некоторые рождественские ритуалы. Так, по соседству с "Советским" шампанским, заливной рыбой, мандаринами и оливье на новогодних столах можно было встретить знаменитый торт "Шакотис" (иногда его называли "Баумкухен"), который являлся постоянным гостем на литовских свадьбах и рождественских праздниках с XV века.

Был и советский Дед Мороз – Сенялис Шалтис. Это имя переводится как старец Мороз или Холодный дед и часто употребляется до сих пор.

Шакотис
Sputnik / Андрей Богданов
Шакотис

Новый "католический социализм"

После распада СССР в 1990 году Литовская Республика получила независимость, и в национальный календарь вернулось католическое Рождество. Однако неверно думать, что все литовцы (большинство из которых католики) сразу же отказались от празднования Нового года 31 декабря. Наоборот – граждане прибалтийской республики получили возможность радовать друг друга подарками целых два раза.

Если говорить об изменениях новогодних традиций в независимой Литве, то оно коснулось скорее не самих традиций, а рабочего графика – в Литве отдыхают, как во всей Европе: 24, 25 и 26 декабря. Первое января является теперь не государственным праздником, а обычным выходным днем, и второго числа литовцы уже идут на работу.

Что касается именно традиций, здесь все осталось прежним – от Вильнюса до Клайпеды люди так же наряжают елку, садятся семьями за праздничный стол с оливье и мандаринами, затем запускают фейерверк и идут гулять в центр "на главную елку".

Пожалуй, только ассортимент новогодних столов несколько изменился – теперь там не "Советское" шампанское, а, например, Bosca, и преобладание мясных блюд над традиционными рыбными, которые больше любили в советские времена.

"Как было в СССР, так все и осталось – столы такие же, елка такая же, в принципе все то же самое и осталось. Власть пытается основные мероприятия перенести на Рождество 25 декабря, но народ, так или иначе, празднует и с 31 [декабря] на первое [января]. Так же запускают салют, так же во дворах собираются – разницы никакой", – рассказал литовский режиссер и публицист Ярас Валюкенас.

По его словам, в современной Литве существует два мира – мир власти и мир простых людей.

"В политическом смысле ситуация сложная, но многие люди начинают мыслить уже иначе, чем было пять или десять лет назад. Здесь точно такие же свадьбы и празднования, как были при СССР – никаких изменений традиций", – подчеркнул режиссер.

Также он рассказал, что с учетом разницы в один час литовцы даже салют запускают два раза – первый по московскому времени.

"Старый Новый года здесь тоже все празднуют. То есть можно сказать, что у простого народа Новый год идет до 13 января – елку только тогда снимают", – добавил Ярас Валюкенас.

Таким образом, можно сделать вывод, что в отличие от многих стран Литва на протяжении своей непростой истории не потеряла свои новогодние традиции, а наоборот, сумела их сохранить и даже приумножить.

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.

Ссылки по теме